鱼子酱英文Caviar被誉为「生前必嚐的美食」之一，又名鱼籽酱。坊间鱼子酱价格级距多元，但严格来说只有鱘鱼卵才可称为鱼子酱，通常搭配麵包食用，并非所有鱘鱼卵都可制成鱼子酱，其中只有大白鱘（Beluga）、奥西特拉鱘（Oscietra）及闪光鱘（Sevruga）这三种鱘鱼的鱼卵才可制成鱼子酱。顶级鱼子…
鱼子酱英文Caviar被誉为「生前必嚐的美食」之一，又名鱼籽酱。坊间鱼子酱价格级距多元，但严格来说只有鱘鱼卵才可称为鱼子酱，通常搭配麵包食用，并非所有鱘鱼卵都可制成鱼子酱，其中只有大白鱘（Beluga）、奥西特拉鱘（Oscietra）及闪光鱘（Sevruga）这三种鱘鱼的鱼卵才可制成鱼子酱。顶级鱼子…