盐是日常饮食中不可或缺的调味料，不过有一种被称为「盐之花」Fleur de sel的盐，完全扭转了人们对盐的定义，它不再只是烹飪时的配角，而是能与珍贵食材相提并论的存在，堪称「盐中之后」、「盐中的钻石」。

松茸风味鲜美，在日本有 「 菇中之王 」 的美称，至今无法人工培育，加上日本人非常喜爱松茸，因此价格高居不下， 100 克的价格台币 3000 元起跳，但美食爱好者仍趋之若鶩，足以看出这项 「 山珍 」 的超凡魅力！

皮制品充斥着我们的生活，举凡皮夹、包袋、皮鞋皮制的表带。而当我们要选购皮制品时最会遇到的就是商家标榜以珍罕皮革精心打造，且皮革种类繁多，但都是皮革却不知道差别到底在哪裡，顶级奢华的理由又在哪裡，所以想要识货就要先懂得各种皮革的特性。

松露躋身最贵食材前十大之中，对于它的价格实在不敢恭维，至于它本身的营养价值呢？我们都知道，很多食物多吃无益，尤其这麼贵的食材要常吃也只有部份的人有这能力办得到。究竟松露除了稀有之外，其本身到底有什麼厉害。

舒肥Sous vide意为「低温真空烹调」，在法国已有四十多年历史，是一种通过较低温度、长时间加热的烹飪方法，目的是要带出食材（尤其是肉类）的最佳口感。

坊间贩售的橄欖油Olive Oil种类不计其数，究竟如何挑选、认清橄欖油等级、如何保存？本篇就一次全整理。

名列十大名贵食材之一的鹅肝是充满争议性的食材，但抵挡不了热爱法式料理的老饕们对于它的喜爱，究竟我们吃下肚的是鹅肝e还是鸭肝？他们的差异和分别为何

当我们要挑选西装(Suit)时，一定时常很烦恼要如何选择，不管事订制还是购买现成套装，一定都有好坏之分。但那麼多细节该怎麼注意呢，今天要来教大家透过西装的各部位线条，来看出 一套西装的好坏，当然西装品质的深度和广度，不可能仅通过西装线条来鑑别，但可以简单初步的辨别出西装的等级。

东京赤坂Midtowns的高级水果店Sun Fruits贩售一款日本最名贵的「罗马红宝石葡萄」Ruby Roman。在石川县出产的罗马红宝石葡萄，是日本现时最名贵的葡萄品种，有人称之为葡萄界爱马仕。据瞭解它是近两年来日本人趋之若鶩的品种」。此话何解？首先，这个品种其实尚算年轻，虽经石川县农业研究中心花费14年开发改良；但在07年註册，在08年8月才首度开卖。直至近两年在拍卖场上炒至天价，价钱完胜冈山晴王，奠定了葡萄界一哥地位。

关于钻石4C：克拉数、顏色、净度、切工，是美国宝石研究院（The Gemological Institute of America，简称GIA）于1953年制定的一套钻石评定标准；也是目前多数人最熟悉的准则，但如果光是套用这些标准就来打分数，或许就太小覻钻石的力量了，因为历经数百万年才形成的钻石，是大自然给予的瑰宝，从感性面来看，钻石的美与价值远远超过那些理性的评别。