日本和牛除了很贵 你还必须知道的这些事

什麼是和牛?和牛(Wagyu),是以明治时代之前存在的日本原种牛为基础,和外来牛交配改良出来的以肉牛为主的家畜牛。和牛的肉质柔软细嫩、油脂丰厚,在日本被视为"国宝",是世界公认的顶级牛肉。…

营养价值比和牛更高 年产只有50只的Kimotsuki浪漫牛有什麼厉害?

日本和牛成为最贵的牛肉早已众所皆知,而日本的三大和牛神户牛、松阪牛、近江牛则是日本盛产和牛的产地,除了三大和牛之外,日本的米泽牛、宫崎牛、仙台牛、飞驒牛等等也都很有名。近年,鹿儿岛大学、鹿儿岛县、JA Kimotsuki、千里屋合力耗时3年时间研发了口感和营养价值更胜和牛的新品种和牛--Kimots…