台北美福大饭店晴山日本料理5月31日前推出「春日限定 料理长特别推荐套餐」，同时亦献上飞驒牛寿喜烧双人套餐。

由「山崎蒸馏所」出产的单一麦芽威士忌「山崎55年」，日前于香港拍卖会中以约台币2350万的高价成交，创下单瓶拍卖高价纪录的日本威士忌。

决定赶英超美的日本政府，研拟2030年禁止汽油柴油动力车款，届时不再贩售纯燃油汽车，并从绿能相关产业实现近2兆美元的经济增长。

拍卖史上最贵的威士忌系列刷新纪录了，日本威士忌「羽生伊知郎扑克牌威士忌」，在2020年香港拍卖会上，包含佣金总成交价约台币4,300万。

各位是否好奇过，吃日式料理时常遇到的名词 ”Omakase” 究竟是什麼意思？事实上， Omakase 在日语中是 「 拜託了 」 的意思，指的是 「 厨师发办 」 ，也就是当你没有特定想吃什麼，但是想好好品尝美味的日式料理时，让厨师为你决定菜单 。

疫情对于日本市场探险家系列行情的影响来得快去得也快，在熬过疫情高峰的跌价期之后，现在包括探一和探二的价格都回温了，让人感到有点呕的是，这一年来明明原厂的定价调幅不高，可是水货的成交价格倒是又默默升高了一些。

高雄晶英酒店Ukai遵循日本料理「时旬」精神，及UKAI「从食材开始创作」的理念，找寻当令最佳食材，献上专属于铁板烧及怀石料理的夏日食材盛宴。

日本传统的职人精神就是连平凡到随处可见的日用品，也要做到追求完美、近乎苛求！本来只是普通的毛巾，今治毛巾Imabari经过了12项极为严格的指标，售价竟可高达200 美元

日本一直以来都是盛产稻米的米食大国，日本对农作物向来认真研究，发展出多种白米的品种。在众多品种、品牌中，有一款2016年问世名为「世界最高米」的米，1公斤要价日币11304元，一出现就跃升成为世界最贵的米。

虽然说轻井泽出产的威士忌非常稀有，但现在一家日本酒商Dekantā让你可以轻松的买到这些威士忌。Dekantā在2015年由真希代创立，专营日本威士忌的线上销售旗下网站www.dekanta.com至今已上线五年多，在国际上也有相当的知名度。