Netflix热播节目《黑白大厨：料理阶级大战》中最具话题性的「白汤匙主厨」崔鉉硕 Choi Hyun-seok，今年5月24日将再度来台啦！他将联手多位来自亚洲指标餐厅的米其林星级主厨，于台北文华东方酒店的米其林指南入选餐厅 Bencotto献上「扇耀星光餐酒饗宴」。八位主厨，十六手联烹，将打破地域与传统的界线，带来一次华丽又极具挑战性的味觉冒险。

这款被誉为「菇中之王」的松茸，凭藉其独特的浓郁香气与细致口感，深受日本人与各式美食爱好者的喜爱。不仅香气迷人，松茸的价格更是高得惊人！因其至今仍无法人工培育，供应极为有限，100克的松茸价格就要新台币3,000元起跳，甚至更高。除此之外，到底是什麼让松茸如此珍稀？接下来就来一次解密松茸的奢华魅力，了解为什麼全球饕客愿意为它砸下重金！

海胆 (日文：うに Uni) 季节又要来到！在日式料理中属于昂贵的食材，不同的品种价格也略有差别，其丰腴、鲜甜的滋味，以及几乎入口即化的细腻口感，在在让人回味无穷。不过在美味之餘，你对海胆的了解还有多少呢？看看底下有关海胆的 7 个冷知识吧！

知名米其林餐厅主厨秘密食材库的「好欧食库 Good Food You」，为了将欧洲道地食材推广给更多人，特别推出期间限定快闪餐桌体验，让顾客不仅可以现场实际品嚐、了解烹飪方式，更可以一站式购齐所需食材！

中华航空携手日本会席料理名店灯灯庵，为日本航线商务舱旅客推出专属日式餐点，首季推出「初春御膳」，主菜为黑毛和牛照烧，搭配口感香甜的北海道梦美人米。

干贝（Sccallop），在海鲜裡面是数一数二的指标性高级食材，举凡日式餐厅、法国餐厅、义式料理等都以干贝为主食，列为菜单必备之一，不过干贝等级众多，除了大小尺寸外，还有生食级干贝，这些又有什麼区别呢？

相信没有人会不喜欢龙虾料理，包含波士顿龙虾这种美味甲壳类动物竟然也有许多不为人知的面貌？下面整理了100个你可能从未听说过的关于龙虾的小趣事。

外国人虽然不太吃内臟，不过也有令人惊艳的内臟料理，除了鹅肝，小牛胸腺最被老饕们推崇，常与松露、羊肚菇以及龙虾等高级食材一同料理，不仅美味还很高级！

晶英国际行馆Ukai-tei Kaohsiung联合西餐、铁板烧及怀石料理三品牌，献上2022年全新季节菜单「春餉・春饗」。

高雄万豪酒店大手笔买进280公斤重、230公分长的黑鮪鱼，推出日本料理套餐，自助餐厅也有供应。