天气变暖,让人总想吃火锅或是来碗热腾腾的汤麵,而日本拉麵就是个不错的选择。不过,你知道你吃的拉麵种类和来源来自哪裡嘛?日本拉麵背后的派系还真多,从麵条的熟度到汤头的浓淡,日本每个地区都有各自的特色拉麵。丝滑有嚼劲的麵条遇到热腾腾的汤头,奇迹便出现了。热气蒸腾的拉麵端到桌前,有一种诱人魅力,等待着你来大快朵颐。
超精致的饮用体验 上流社会专属Gläce Luxury Ice冰块
别小看杯子裡晶莹剔透的冰块,有一款堪称上流社会的最爱,若想体验顶级冰块带来的奢华凉感,可得先惦惦自己荷包,50颗冰块要价325美元(折合台币约一万元),真的能轻易买得下手吗?
「蓝带」为什麼是美食的代称?
钟表有日内瓦印记、百达翡丽印记、天文台认证等等专业认证机构,寓意对于手工技艺的极高要求、崇高品质的象徵。回过头看看美食领域,同样也採这种对餐厅和主厨这种至高无上的认证制度,进而出现针对全球各地区的米其林美食指南和「蓝带Le Cordon Bleu」主厨。前者是给餐厅赋予一至三星的卫冕认证并持续每年更新,而「蓝带」则实属一所专业团队藴育顶尖主厨温床的学校,给予主厨厨艺的专业认证。
成功收服股神巴菲特的味蕾 Smith & Wollensky的牛排魅力
这是一场透过竞标的方式,价高者得者可有机会与股神巴菲特共进午餐,而每年竞标所得的收入将会捐赠给指定的慈善团体。这个活动持续至今已走过十几个年头,用餐的餐厅更是巴菲特指定的美国华尔街牛排馆Smith & Wollensky。这家餐厅究竟有何魅力,让股神吃了13个年头后仍旧喜爱?
米其林指南日本京都、大阪2019出炉 本次还新增了嚐蟹好地方乌取!
随着米其林美食指南京都、大阪庆祝出版10周年,其中有3家餐厅连续10年获颁三星。而2019年,日本继东京、大阪、京都之后,再添新县市纳入米其林美食指南中,即是捕获的螃蟹数量全日之冠的「蟹取县」鸟取,共有6家餐厅获得星级荣耀。