文/編輯部
前美國總統歐巴馬等各國有名人士都曾造訪過的東京名壽司店すきやばし次郎「數寄屋橋次郎」，在1994年曾被《國際先驅論壇報》選為全球最佳餐廳第6名後，又在2007年獲得《米其林指南》的三顆星評價，並創下連續十多年拿下該評比的成績。傳奇的成功更被紀錄成2011年上映的美國紀錄片《壽司之神》（Jiro Dreams of Sushi），不過2020年米其林指南名單上卻不見其身影。
數寄屋橋次郎是由日本壽司師傅小野二郎開設在東京都銀座一帶的壽司店。採預約制，由於名聲響亮，想在數寄屋橋次郎吃上一餐的條件除了常客介紹、特別管道、高級飯店預約外沒有其他方法，採無菜單料理價格至少4萬日圓，且店內座位稀少僅有10席。米其林官方認為：「數寄屋橋次郎無法以一般方式預約，因此不符合進入名單的條件。米其林指南希望介紹的是任何人都可以品嚐到的餐廳料理。」
而英國雜誌《Observer Food Monthly》主編Allan Jenkins則表示：「從米其林指南上消失似乎沒有影響到小野的心情，可能一些觀光客會在意吧。其實從電影上映以及歐巴馬造訪後，小野就成為世界知名的壽司職人。這些名氣就已足夠了，他年事已高，一次最多只服務10位客人也沒什麼不好。」《Elite Traveler》的餐廳評論家Andy Hayler說：「像『壬生』與『京味』等有名的會員制、介紹制餐廳都不在米其林指南之上。」
「米其林指南東京版2020」將於11月29日開始發售。
