2019年蘇格蘭最佳威士忌蒸餾廠

文/編輯部

艾樂奇蒸餾廠建立於1967年，由當時精通工程設計與威士忌蒸餾的William Delme-Evans設計，1985年被Invergordon酒廠收購，雖然中間曾一度關廠，1989年再由保樂力加集團接手營運，自此便開始了27年不間斷的生產。

艾樂奇酒廠一直以來低調地替Chivas、Royal Salute、Ballantine…等調和威士忌品牌供應基酒，20幾年間的默默耕耘，在2017年10月由威士忌業界傳奇、蒸餾大師Billy Walker與事業夥伴一起接手，決心將這塊璞玉雕刻成蘇格蘭威士忌的寶石，推上全世界的舞台。

GlenAllachie名稱源於蓋爾語，意思即岩石之谷，酒廠坐落於Ben Rinnes山腳下，提供威士忌絕佳的陳釀環境，其水源來自Ben Rinnes純淨河水，滋潤了GlenAllachie肥沃而石質的河谷酒廠採用業界獨家使用120小時以上的長時間發酵、特殊的水平冷凝器，創造出無與倫比的豐富細緻口感。

過去為各大品牌供應基酒的經驗成為今日的基石，艾樂奇擁有多達5萬桶的原酒庫存成為最大優勢，經過蒸餾大師Billy Walker的慧眼與精心挑選，推出的每瓶威士忌酒款獨具風味，核心系列的經典細膩、單桶的豐厚滑潤、風味桶的新穎，更別忘了還有MacNair’s泥煤款濃郁芬芳。

此外，Billy Walker與夥伴Graham Stevenson和Trisha Savage，三位在威士忌產業加起來有超過100年的工作經驗，讓艾樂奇成為少見完全由蘇格蘭人獨立擁有、管理的蒸餾廠，酒廠的精神「源於喜歡威士忌的人們，為了喜歡威士忌的人們」即說明了這是一間對威士忌滿懷熱忱的蒸餾廠，將更自由地釀造他們想要威士忌。