烏魚子等級怎麼看?光從顏色、軟硬、血管就能分辨口味

宴客會席中常見的烏魚子,濃郁厚實的美味,是饕客口中的珍饈。因為食材單價較高,總能增添菜餚價值感,還是年節送禮的體面首選。目前市售烏魚子有野生、養殖與進口三種,隨著農曆年節腳步的到來,面對年貨大街、超級市場擺出一片黃澄澄的「黑金」,我們應該如何挑選呢?烏魚子口味濃郁厚實,是美食家公認的珍饈,更是農曆年…

台北老爺大酒店
喜洋洋過好年

台北老爺大酒店即日起至2014年2月2日營造富貴騰祥的喜慶年節氣氛,讓新春圍爐增添富貴呈祥的闔家歡樂;敬獻龍馬呈祥富貴美饌,讓您與家人吉祥迎春福來運好喜洋洋。 明宮粵菜廳主廚特別針對小家庭的需求規劃四到六人份的年菜禮組,讓人口簡單的小家庭也能在年節忙碌中享受到一頓豐富的年節饗宴。內容包括:烏魚子燒腊…

瓏山林蘇澳度假飯店
新春住房專案

告別繁忙的2012年,是否已經做好身、心、靈的準備,要用滿滿地活力迎接2013年全新的挑戰與忙碌?坐擁台灣東北海岸最佳的美景風光,同時也是全國唯一冷泉與溫泉兼具的頂級度假飯店——「瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店」,即日起至2月底為止,特別為所有追求高精緻度假品質的國人,集結飯店中的…