年味就是好久不見的人情味，The One南園人文客棧每年新春特別企畫「大宅院裡的年味」，以熱騰騰的年味讓人念念不忘，來此就有如回家一般。已邁入第四個年頭的「大宅院裡的年味」，2024年活動更加精采，以沉浸式戲曲方式讓人感受戲曲魅力，還有以六種不同的台灣米帶來精采「米之宴－風土的淨白隱味」，並與人文管家一起在最美山中園林尋找福獸，為新的一年祈求好運財氣。在這蘊含傳承、祝福、展望的重要節慶裡，不妨至The One南園優雅迎新過好年。
園林走春尋福獸－探索園裡的年味
漫步古典亭台樓閣，傳統年味盈滿院落，今年The One邀請您於園林走春探索東方韻味之餘，一起來找尋隱藏在亭台樓閣間的福獸，為來年討個好兆頭。有吉祥長壽之意的中國文化瑞鳥「仙鶴」、被視為招財聚財象徵代表的「貔貅」、音似福疊有福氣重疊綿延之意的「蝴蝶」。而明年為龍年，也不妨在全區尋找龍生九子之一的「椒圖」、「螭吻」等，處處皆有福，感受大宅院熱騰騰的年味。
傳統戲曲復興－隱於東方園林《沉浸式戲曲》
一直以來The One積極支持值得期待的Young Talents，提供跳脫框架的實體展演舞台，為培育台灣在地人才盡一份心力。不同於以往三年定點式的戲曲呈現，今年以「沉浸式戲曲」打破演員與觀眾間的第三面牆。由台灣京崑藝術推廣協會理事長錢宇珊老師帶領數名12至18歲年輕學徒，隱於園林中各個角落，象徵著鯉魚躍龍門的精神，飾演由稚嫩新銳轉為獨當一面表演者的養成過程。隨人文管家散策園林，或在小戲台，抑或九曲橋等不同的場域，印入眼簾的就是這些Young Talents熬過苦練集大成，邀您一步步見證一個大家的養成過程!
土地讚禮 六款台灣米打造家宴年味
每逢春節，整桌的豐盛佳餚，與家人圍爐團圓是必須。以台灣常民米食文化為軸，透過米飯、粥、粿、糕等飲食文化，以台灣產地米種、風土職人的故事，訴說每一道米料理的故事。在曾接待戈巴契夫、柴契爾夫人的南園國宴廳內，The One南園食藝首次發表「米之宴－風土的淨白隱味」，以北回歸線作X軸，中央山脈為Y軸，選取台南、雲林、宜蘭、台東等不同象限當產地，選出台系偏日口感的「高雄147號米」、做為母本的「高雄145號米」、日系偏台口感的「台南16號米」和做為母本的「越光米」，龍潭台農71號米、台中秈197在來米，搭配陶藝家劉森雨的手工陶碗，用您我最熟悉的「米」出發，打造一桌獨一無二的米食料理饗宴。
「米之宴」善用不同米種的特性，將米做最好的發揮與詮釋，例如第一道菜「蕃薯糜」其實是從國民主食地瓜粥產生靈感，運用解構再建構的邏輯，將有著淡淡芋頭香氣的高雄147號香米打成米泡沫的形式取代粥，底部為炭烤地瓜厚片，搭配豆腐乳，雞心椒做的烤醬，上層則是撒上洲南鹽場的霜鹽地瓜葉去轉換成吃粥一定要配的小菜，是一道結合情懷、在地風土的創作。
又例如適合拿來煮白飯的台南16號越光米，放入土鍋直火悶煮後的口感Q彈有勁，淋上特製豬油，再淋The One獨家的紫蘇醬油膏，灑紅蔥頭酥，再放入東港櫻花蝦乾、撒上蝦夷蔥花與新鮮紫蘇苗，完整覆蓋在晶瑩剔透的白米上。噴香撲鼻，懷舊滋味，就是一道升級版的豬油拌飯，讓人一碗接一碗的大快朵頤。
除了精彩的「米之宴－風土的淨白隱味」，另有「醬之宴－優雅的醬漬經典」，以釀漬的概念，將日常所見的醬油、白蘭地、蝦醬等元素，轉換為兒時記憶中的醬醃蛤蜊、桶陳地瓜酒香腸、冬菜鴨等，向昔日經典獻上Future Vintage的新意。
「米之宴－風土的淨白隱味」與「醬之宴－優雅的醬漬經典」採單號、雙號日輪流提供，讓旅人在行旅途中的食藝饗宴充滿未知的驚喜。
圍爐烤橘子 最美人情味
所謂年味，其實最令人懷念的，是好久不見的人情味。與親友的暖情相聚是最美人情味；年節來到The One南園，接受人文管家的盛情款待，彷彿回到家一般自在，抑是最美人情味。在這東方園林院落中，邀請回家的您與我們一起享受專屬的宅院逸趣，在餐後一群人圍在烤爐前，將小巧的砂糖橘填入桂花、丁香等香料，暖呼呼的柑橘甜香，與親友歡笑的話語，是過年時節最動人的畫面。
春節唯一禮 獻給重要的他
The One 長年攜手臺灣在地職人編輯風土紋理，透過日常生活提案，帶領您探尋常民生活記憶最美風景。也透過每一次與共好夥伴的合作，回饋他們更多創作上的能量，邀您在2024年以最實際的行動，與The One一起共創影響力消費!
一甲子vs.兩甲子－【歲藏家釀】禮盒：用一甲子的台灣在地醬油，兩甲子的日本經典工藝，成為日常餐桌上的美感風景。釀漬發酵職人的手，封藏一甕甕滿載暖心的承諾，是值得歲月守候的限量獻禮。搭配國產契作黑豆古法釀製的民生醬油，與The One獨家合作注入的風土作物－紫蘇與仙草，用於料理、沾食均宜。
3405公里風土長征－【大地佳釀】禮盒：將風土限定的黑后葡萄、乘載懷舊情感的地瓜、與獨特的枇杷籽變成三款台灣稀缺的大地佳釀，再搭配三款本土水果甘，品飲微醺、玩味酌趣。(飲酒不開車，安全有保障)
職人的手跟心－【珍粿食刻—再現記憶裡的米好滋味】禮盒：延續台灣米食文化的古早味及人情味，The One攜手傳承阿嬤60年手藝的粿職人—洪瑞隆，嚴選在地食材(台中秈197在來米、台中大甲芋頭、埔里白娘蘿蔔) ，堅持以古法炊蒸製粿，再現記憶裡的米好滋味！
•職人的手跟心－【獨家窗花綠豆黃】禮盒：與和生御品聯名之南園特有窗花綠豆黃，藉「豐收」、「花開富貴」之寓意，祝福對方來年富饒豐裕，富貴吉祥。
此外，在嶄新的2024年，The One邀請到有「台灣米勒」之稱的國寶級畫家張秋台做今年的藝術畫作第一展。曾任職國小校長的他，身邊的人都親切地喚他「張校長」，也因從小隨父親務農，筆下的畫對台灣鄉土土地充滿情感，帶著讓人安定下來的氣質。他多用沈潛的莫蘭迪色作畫，每一筆觸帶有他鍾愛的古典音樂的節奏；喜歡綜觀全景的他，以大塊文章入畫的方式，帶出土地豐沛的生命力與力量。張校長的畫作可在富貴齋、廂房等地方看到，讓今年的文化走春更增添藝術情懷。
The One南園人文客棧
行旅管家專線 (02)2562-1777
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