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蔬菜之皇的朝鮮薊Artichoke是什麼?
生活
Jun 15, 2020

蔬菜之皇的朝鮮薊Artichoke是什麼?

外型如含苞待放的玫瑰花般的朝鮮薊Artichoke,對台灣的消費者來說相對陌生,但它可是義大利餐桌上不可或缺的蔬菜之一,而且又又著蔬菜中的貴族稱號,你又怎能不去瞭解呢?!

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蔬菜之皇的朝鮮薊Artichoke是什麼?
Jun 15, 2020
夢幻口感的貴族蔬食 非洲冰花(Ice Plant)
生活
Nov 20, 2018

夢幻口感的貴族蔬食 非洲冰花(Ice Plant)

吃義式或法式料理等西餐的時候,有時會吃到一種表面有細小結晶、像鑽石一樣閃閃發亮的蔬菜,吃起來口感像蓮霧而且微帶鹹味,十分清爽,這就是獨特的非洲 「 冰花 ( Ice Plant ) 」 ,又因為葉面上珍貴的鹽晶顆粒,而有 「 鑽石花 」 之稱 。

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夢幻口感的貴族蔬食 非洲冰花(Ice Plant)
Nov 20, 2018
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