各位是否好奇過,吃日式料理時常遇到的名詞 ”Omakase” 究竟是什麼意思?事實上, Omakase 在日語中是 「 拜託了 」 的意思,指的是 「 廚師發辦 」 ,也就是當你沒有特定想吃什麼,但是想好好品嘗美味的日式料理時,讓廚師為你決定菜單 。
過年到晶英品味日式御節料理和獺祭清酒
晶英國際行館為這過年時節獻上祝福,特別推出春節期間連續住房九折優惠及「會員晶賞計畫」加倍累計,更可享用 Ukai Kaiseki 懷石的料理長精心設計的新年御節料理。
御盟集團 x Saint-Louis 聖路易 打造第五大道水晶之旅
攜手御盟集團旗下The Ukai Taipei 及晶英國際行館 Silks Club Kaohsiung ,攜手Saint-Louis 聖路易打造一場由北到南的 “第五大道水晶之旅”。
道地日本頂級懷石料理 Ukai-tei Kaohsiung
當美食愛好者談論起日本料理,必定會討論其最高極致的展現-「懷石」,從食材挑選、調理方式到器皿擺設,無一不顯現出料理人的用心與講究。