台北天成大饭店2023旅展餐卷吸客!明炉烤鸭四人合菜超优惠

台北天成大饭店翠庭素来以道地的江浙菜系闻名,以四十多年的料理经验透过纯正手法呈现多款精致手工菜,烹调手法以红烧、煨煮占多数,在食材中多半少不了酱油与冰糖调味,所谓的「浓油赤酱」菜色呈现清晰可见,经典江浙味代表菜色像是东坡肉、炒鱔糊等。此外,广受国人消费者喜爱的明炉烤鸭亦是饕客魂牵梦縈的滋味,选用油脂丰富的宜兰樱桃鸭献艺香酥丰腴的一鸭三吃,而港点推车也重磅回归餐厅服务,琳琅满目的港点香气扑鼻,延续传统趣味十足。

台湾人爱吃鸭的饮食习惯,尤其喜爱烤鸭、烧鸭的料理方式,台北天成大饭店单以烤鸭品项就曾创下年销上万只的纪录,使用餐券的消费者更是单点烤鸭的两倍,「翠庭-招牌烤鸭四人合菜」旅展餐券每张3,600元,于台北国际旅展(2023年11月3日至11月6日)推出,集结烤鸭三吃、烧腊拼盘、主厨精选料理、港点、时蔬等丰富菜色,线上旅展2023年10月31日至11月6日并可于各馆官网同步选购。

选用油脂丰富的宜兰樱桃鸭,以掛炉烘烤历经多道程序成就出金黄饱满、香气四溢的烤鸭,独特滋味伴随淡雅龙眼炭香,表皮酥脆油脂清香,鸭肉鲜腴肉质软嫩,皮肉交织口味丰富层次感十足,一吃以片皮鸭开场,Q弹饼皮佐以小黄瓜、青葱与甜麵酱由服务人员桌边现包,其餘二吃与三吃,分别有豆瓣炒鸭松、塔香炒鸭骨、白菜鸭骨汤与烧鸭炒饭料理四选二。合菜包含经典的烧腊拼盘,匯聚滷汁香油鸡、蜜汁叉烧肉、广式腊肠、脆瓜拌海蜇,让人品尝鲜甜馨香的滋味,主厨精选分别有鲜香油脆的上海油爆虾、酒糟香四溢的糟香鱼片、香嫩腴滑的外婆烧肉与香浓滑顺的蟹粉海鲜豆腐煲料理四选一,港点任选三道不重复,像是肠粉、腐皮捲、萝卜糕都是人气首选,包含季节时蔬与四季鲜水果,为丰盛饱足的饗宴留下完美。《烤鸭需于用餐前3天预定》

承载着香港饮茶文化的点心车也重磅回归翠庭服务,推车上的蒸笼冒着阵阵白烟,琳琅满目的点心香气扑鼻,丰富的蒸点品项像是鱼子烧卖、鼓汁蒸排骨、天成奶黄包在桌席之间穿梭叫卖,台北天成大饭店复刻港式风情,提供多元服务满足不同族群的消费者。


寧式东坡肉(附饼皮) 每份880元起+10%

精选猪五花肉佐以绍兴酒、冰糖、葱、酱油,以慢火少水燉煮3小时,酱汁浓稠而肉质香软入味,咸香入味的东坡肉吃来胶质醇厚、肥而不腻,搭配夹饼佐香菜、花生粉与酸菜品尝,令人回味无穷。


寧式炒鱔糊 每份480元起+10%

鱼鲜是江浙菜中重要的食材,追朔饮食文化应当是邻近水乡与河海交界地渔产丰饶的关系,将鱔鱼放入油锅依序加入韭黄、青葱与辛香料爆炒至汤汁略收乾,再以太白粉水勾芡,最后以香菜与薑丝装饰。

蟹粉海鲜豆腐煲 每份580元起+10%

浓郁香滑的蟹粉海鲜豆腐煲是大小朋友都喜欢的一道菜,色泽金黄着实开胃,料多实在下饭饱足,先将鸡蛋豆腐炸至金黄香酥,另起油锅将蟹肉粉、红萝卜泥、蒜粉、薑粉加入高汤炒香勾芡制作蟹黄酱,依序放入炸过的鸡蛋豆腐、虾仁、蟹腿肉煲煮收汁。

老烧蛋 每份180元起+10%

软嫩鲜香的老烧蛋是寧波老菜,食材看似简单但着实讲求功夫与火侯,起油锅将鸡蛋煎至两面金黄香酥,另起油锅以开阳爆香依序加入韭黄、笋子、菠菜、香菇、肉丝爆炒,再加入冬粉煨煮并将鸡蛋放入,中火快炒烧至软嫩后上桌。


ITF台北国际旅展 限时餐券优惠

台北天成大饭店 翠庭-招牌烤鸭四人合菜 售价3,600元 下杀6.2折 总价值5,280元+10% 菜单:明炉樱桃鸭(一鸭三吃)、烧腊拼盘(四拼)、主厨精选料理(四选一)、港点任选三道(不重复)、季节时蔬、四季鲜水果

一鸭三吃以片皮鸭开场,Q弹饼皮佐以小黄瓜、青葱与甜麵酱由服务人员桌边现包,其餘有豆瓣炒鸭松、塔香炒鸭骨、白菜鸭骨汤与烧鸭炒饭料理四选二,经典烧腊拼盘匯聚滷汁香油鸡、蜜汁叉烧肉、广式腊肠、脆瓜拌海蜇,馨香滋味一次满足,主厨精选分别有鲜香油脆的上海油爆虾、酒糟香四溢的糟香鱼片、香嫩腴滑的外婆烧肉与香浓滑顺的蟹粉海鲜豆腐煲料理四选一,港点任选三道不重复,像是肠粉、腐皮捲、萝卜糕都是人气首选,包含季节时蔬与四季鲜水果。《烤鸭需于用餐前3天预定》

ITF台北国际旅展2023年11月3日(五)至11月6日(一) 南港展览馆一馆-天成饭店集团摊位号I105 天成饭店集团线上旅展:https://pse.is/56nhdn (2023年10月31日(二)至11月6日(一)18:00) 天成饭店集团联合订位中心:02-2312-1000