在全球顶级食材名单中,经常可以看到像是黑松露和松茸名字上榜,皆因它们都是必需出自野生,无法被人工培植,因此生长环境要求苛刻、成长时间长,进而导致市场上供不应求导致物以稀为贵的情况出现。
内臟料理最高级的食材 小牛胸腺你吃过吗?
外国人虽然不太吃内臟,不过也有令人惊艳的内臟料理,除了鹅肝,小牛胸腺最被老饕们推崇,常与松露、羊肚菇以及龙虾等高级食材一同料理,不仅美味还很高级!
外国人虽然不太吃内臟,不过也有令人惊艳的内臟料理,除了鹅肝,小牛胸腺最被老饕们推崇,常与松露、羊肚菇以及龙虾等高级食材一同料理,不仅美味还很高级!