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除了黑松露白松露,这些也是菌菇界的爱马仕香奈儿
生活
Jul 30, 2020

除了黑松露白松露,这些也是菌菇界的爱马仕香奈儿

在全球顶级食材名单中,经常可以看到像是黑松露和松茸名字上榜,皆因它们都是必需出自野生,无法被人工培植,因此生长环境要求苛刻、成长时间长,进而导致市场上供不应求导致物以稀为贵的情况出现。

黑松露 白松露 松茸 羊肚菌 鸡油菌 牛肝菌 顶级食材
除了黑松露白松露,这些也是菌菇界的爱马仕香奈儿
Jul 30, 2020
内臟料理最高级的食材 小牛胸腺你吃过吗?
生活
Feb 17, 2020

内臟料理最高级的食材 小牛胸腺你吃过吗?

外国人虽然不太吃内臟,不过也有令人惊艳的内臟料理,除了鹅肝,小牛胸腺最被老饕们推崇,常与松露、羊肚菇以及龙虾等高级食材一同料理,不仅美味还很高级!

小牛胸线 sweetbread Ris de veau 胸腺料理 内臟料理 小羊胸腺 鹅肝 松露 龙虾 羊肚菌
内臟料理最高级的食材 小牛胸腺你吃过吗?
Feb 17, 2020
松露松茸都不够看  它才是珍贵稀有的美味菇类之王
生活
Jun 14, 2019

松露松茸都不够看 它才是珍贵稀有的美味菇类之王

羊肚菌(英文:Morchella)是与松露、松茸、牛肝菌齐名的世界四大名野生菌菇,羊肚菌价格高,产地为北半球温带地区。而食用羊肚菌有许多好处,味道鲜美是最好吃的菇王

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松露松茸都不够看  它才是珍贵稀有的美味菇类之王
Jun 14, 2019
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