在全球顶级食材名单中，经常可以看到像是黑松露和松茸名字上榜，皆因它们都是必需出自野生，无法被人工培植，因此生长环境要求苛刻、成长时间长，进而导致市场上供不应求导致物以稀为贵的情况出现。
内臟料理最高级的食材 小牛胸腺你吃过吗？
外国人虽然不太吃内臟，不过也有令人惊艳的内臟料理，除了鹅肝，小牛胸腺最被老饕们推崇，常与松露、羊肚菇以及龙虾等高级食材一同料理，不仅美味还很高级！
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