日本和牛终于解禁,但你知道它跟美、澳和牛有什麼差别吗?

前段时间日本和牛解禁,台湾终于也能吃到產自日本的纯种和牛,这对老饕来说无疑是天大的好事。不过也有很多人不明白,為什麼日本和牛这麼受欢迎?在此之前,我们不是也可以吃到美国和澳洲的和牛吗,那些跟日本和牛有什麼不一样? 图片来源:乐轩和牛专门店,下同 首先,来认识一下何谓日本和牛:日本本土出生与饲养的牛隻…