蜗牛是法国料理中的经典菜色，一般在宴会中作为头盘开胃菜的形式，其滑嫩喷香的口感深受老饕喜爱 。 由于嗜吃蜗牛几乎已成为法国人生活的一部分，每年都有庞大的需求量，因此蜗牛数量愈来愈少

法国人爱吃鸭的程度，可说不亚于以嗜好烤鸭闻名的北京人，然而在这当中有一道很特殊的带「血」料理，由巴黎着名的星级法式餐厅—银塔餐厅（La Tour d'Argent）于19世纪时发明，採用法国鲁昂鸭，宰杀时让鸭血保存在鸭骨中，先将鸭烤至半熟，取下胸及腿以外的鸭肉、鸭骨和鸭皮部分放进特制的榨鸭机...

世界烈酒集团帝亚吉欧2020年再度联手畬室Yu Chocolatier推出「高地威士忌巧克力夹心礼盒」，将于2月20日起至3月31日于Yu Chocolatier畬室店上贩售，建议售价NT$1,380。

TWG Tea 为庆祝主显节（Epiphany）推出限定茶风法式国王派（TWG Tea King’s Cake），亦提供完整 9 吋茶风法式国王派限时贩售。

2019圣诞节即将来临，DIOR 于台北 101 购物中心松智路入口设置全台唯一一座大型户外圣诞树装置，以象徵法式情怀的印花图腾与 2020 早春系列中辽阔的非洲大地丛林风情，建构今年的圣诞氛围。而DIOR也推荐一系列精选商品，献给还不知道圣诞节要买什麼礼物的你。

台北亚都丽致大饭店巴黎厅 1930将与日本厨艺之星高山英纪(Hideki Takayama)联名，以新品牌「Paris 1930 de Hideki Takayama」重新诠释巴黎厅1930。

台北天成饭店集团旗下多家饭店联合推出「饗聚宴席」，共近百道的菜色，道道功夫菜色，精致的摆盘更加大器体面，最适合家庭好友聚会，每桌NT$11,000 +10%起，席位有限建议提前7日来电预订。

STAGIAIRE实习生携手C2 Café C’est La Vie 特别邀请到具有丰富甜点经历的韩裔甜点主厨- YEON MI LEE 来台客座，以台湾在地食材设计出9道全新甜点

＂Bistronomy＂是一种新型态的餐厅型态，性质介于传统酒馆与高档餐厅之间。STAGIAIRE实习生餐厅运用此概念，以双主厨、复合店的法式创意料理专门店抢攻市场定位。

东京皇宫酒店 Palace Hotel Tokyo 一直以来备受推崇。而酒店内标志性的法国餐厅Crown，即将结束长达半个多世纪的运营，于7月28日永久停业。取而代之的是与世界殿堂级名厨Alain Ducasse（杜卡斯）所创立的DUCASSE Paris合作开设新餐厅ESTERRE！