这款被誉为「菇中之王」的松茸，凭藉其独特的浓郁香气与细致口感，深受日本人与各式美食爱好者的喜爱。不仅香气迷人，松茸的价格更是高得惊人！因其至今仍无法人工培育，供应极为有限，100克的松茸价格就要新台币3,000元起跳，甚至更高。除此之外，到底是什麼让松茸如此珍稀？接下来就来一次解密松茸的奢华魅力，了解为什麼全球饕客愿意为它砸下重金！

UKAI 集团总料理长笹野雄一郎打造以 UKAI 经典戚风蛋糕为主题的The Ukai Taipei Chiffon Dance 雪纺之舞，一次推出三种不同口味，陪伴贵宾度过宜人舒适的下午时光。

割烹最困难之处在于厨师本身从进货到准备、刀工以及对料理的手法必须全部精通，如此才能活用食材为客人量身订制餐点

经营500年日本的高级和菓子虎屋とらや，靠着各式各样花鸟风月的和菓子大胆走过每个世纪。如今更要以TORAYA CAFÉ继续传承日本文化之美。

松茸产地包括日本、韩国、中国等地，其中又以日本的野生松茸最受推崇，在日本有「菇中之王」的美称

提到怀石料理，想必美食爱好者都会竖起耳朵，这项极具代表性的日式料理，从食材挑选、料理方式到器具摆设，在在显现出对于料理的坚持，以及和自然共存共荣的精神。早期反映出低调朴实的风格，多半是份量少而简单的轻食，后来由于时代变迁，菜色愈来愈精致，进而演变成名贵的宴客料理，以及风靡全球的特色佳餚。「怀石」这个名称的由来，据说是源于某一间寺庙的和尚，因为天气实在过于严寒又没有充飢的粮食，便吩咐弟子将石头用火加热，然后藉由抱着热石头的方式缓解又冷又饿的困境；另一种说法是，中国僧人与日本和尚相互切磋茶艺，