文/編輯部
無論是誰，走進布達佩斯的紐約咖啡廳，絕對會有自己進入了西斯汀小堂的錯覺。意大利文藝復興時期風格的建築，挑高的天花板上懸掛著閃閃發光的枝形吊燈，牆上裝飾著壯觀的壁畫，它是布達佩斯最古老的咖啡館之一，其歷史可追溯到125年前，不過，與其說是咖啡廳，整體裝潢看起來更像是一座豪華的宮殿，而不是一個供人品嚐蛋糕和喝咖啡的地方。
▲咖啡廳以意大利文藝復興時期風格建造，挑高的天花板上裝飾著迷人的枝形吊燈和壯觀的壁畫
▲內部裝設數十個各種形狀和大小的枝形吊燈
▲咖啡廳內部華麗的裝飾，吸引人們前往現場一睹風采
大部分造訪此地的人們，在進入咖啡廳後便會被華麗的裝飾震懾，除了仰望大理石柱和天使圖樣，當然還要拿起手機拍張照。咖啡廳所屬的紐約皇宮酒店的公關與市場經理Gabor Foldes告訴CNN Travel，「人們現在更喜歡來這裡拍照留念，然後離開。」
▲該建築於2019年慶祝成立125週年
紐約咖啡廳的菜單，主要由匈牙利傳統的甜點組成，包括大約16種蛋糕，當然更多人是為了一睹宏偉的建築設計而來。故事可以追溯到1894年，當時紐約人壽保險公司在布達佩斯開設了歐洲總部，並決定在裡面建造一個咖啡廳。儘管咖啡早在16世紀就由土耳其人引入匈牙利，但直到1867年奧匈帝國成立後，維也納流行的咖啡文化才終於在布達佩斯盛行。
▲咖啡廳的歷史始於1894年，當時紐約人壽保險公司決定在歐洲總部設置一間咖啡廳
期間，估計有約500家咖啡廳開張，紐約咖啡廳便是其中之一。並且計畫成為「世界上最美麗的咖啡館」。匈牙利美食評論家安德拉斯·喬庫蒂（Andras Jokuti）說：「這裡不僅僅是有錢人來的地方。同時也是貧窮藝術家們的聚點。這些藝術家去咖啡館，只是希望會有一些有錢的富人為他們提供一頓飯。作為回報，藝術家們會寫一首好詩，或者只是寫一封信。」這樣子的環境催生了一種名為「Nyugat」的文學運動，起名來自出版匈牙利作家的詩歌和散文的期刊。
「對我們來說，這不只是一間咖啡館，它還是匈牙利現代文學的起點，所有最著名的作家和詩人都來到紐約咖啡館，這裡擠滿了作家，而我們為此感到自豪。」Foldes說。
▲咖啡廳位於Erzsébetkörút的紐約宮殿內
好景不常，經過第一次世界大戰和第二次世界大戰，以及蘇聯對匈牙利的佔領的共產主義時期，布達佩斯的許多咖啡廳都被迫關閉了，紐約咖啡廳也因此經歷了各種不同形式的變化，一度作為餐廳，甚至是體育用品店。直到Boscolo集團於2001年收購了這棟建築，並花了五年的時間修復，由創意建築師Maurizio Papiri和Adam D. Tihany操刀，建築的主樓被改造成為豪華酒店，而位於底樓的咖啡廳也完全恢復了昔日的輝煌。「這些是壁畫都是原作，儘管它們過修復，但僅是加上一些次要的新細節。例如，其中一幅壁畫中有著自由女神像。」Foldes解釋道。
▲紐約咖啡廳依然是歐洲最受歡迎的就餐場所之一
儘管內部空間幾乎與當年相同，但現今很難在這裡看見工作中的匈牙利作家了。Foldes補充說：「紐約咖啡館現在更像是一個旅遊勝地，因此我們沒有多少匈牙利的客人。」不過，雖然來到此地的客人組成略有不同，但有一點與1894年的匈牙利作家們來光顧的原因一樣：因為這裡是世界上最美麗的咖啡廳。
