食材冷知識 購買干貝常見的3種陷阱

自古干貝就是人們餐桌上的珍饌,新鮮干貝生食清甜滑嫩,鮮美的海味令人魂牽夢縈;而乾燥的干貝則在中式料理中扮演重要角色,也是不容錯過的頂級食材。不過品質優良的干貝擁有極高身價,市面上難免會混雜一些以次充好的偽劣商品,不想花大錢卻買錯的話,就得好好睜大眼。…