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這種起司非常稀有珍貴,每公斤3萬2千元
生活
Sept 26, 2020

這種起司非常稀有珍貴,每公斤3萬2千元

香醇濃郁的口感和不錯的營養價值,是起司在人類餐桌上經典不衰的原因。不過這種食材高端起來也很驚人,產自塞爾維亞的驢奶起司"Pule"一公斤就要價1,000歐元(約新台幣3萬2,300元),全世界最貴的起司非它莫屬!

Pule 驢奶 起司 乳酪 美食 知識
這種起司非常稀有珍貴,每公斤3萬2千元
Sept 26, 2020
入門起司Cheese這12種一定要知道
生活
Sept 16, 2020

入門起司Cheese這12種一定要知道

相信大家常常在飯店餐廳吃早餐都會看見把放一盤多種起司拼盤,想好好品嚐卻不知如何下手,我們整理了入門不可不知的12種最常見起司,淺談起源、風味以及食用上的建議值得參考。

起司 乳酪 藍紋 切達 帕瑪森
入門起司Cheese這12種一定要知道
Sept 16, 2020
一次搞懂世界三大藍起司 產地、外觀、味道全都不同
生活
May 10, 2020

一次搞懂世界三大藍起司 產地、外觀、味道全都不同

藍起司是讓青黴菌從內部繁殖最終產生藍色紋路,味道強烈的起司種類。眾多的藍紋起司中,又有哪三個產地的起司是世界三大藍紋乳酪?

藍起司 世界三大藍起司 乳酪 藍乳酪 發霉
一次搞懂世界三大藍起司 產地、外觀、味道全都不同
May 10, 2020
法國起司文化 準備起司拼盤必知的各式乳酪推薦與切法
生活
Jun 25, 2019

法國起司文化 準備起司拼盤必知的各式乳酪推薦與切法

許多人日常會準備起司拼盤,搭配一支葡萄酒小酌,一天的壓力便能消散而逝。但在正式場合,上從起司的選擇下至乳酪的切割方向皆有一套嚴格的禮儀規範。

乳酪拼盤 起司切割 起司盤推薦 乳酪起司 乳酪切割
法國起司文化 準備起司拼盤必知的各式乳酪推薦與切法
Jun 25, 2019
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