一头牛不同部位的肉质口感都不同，处理的方式也不一样，而这些部位烹调的熟成度更是直接影响其美味的关键。本篇就藉由纽约客、肉眼、菲力、T骨、安格斯等不同部位的牛排，列出最佳熟成度和口感，下次就不必抱持冒险的心态点餐了。

美食评鑑成为美食爱好者的必读宝典，其中又以《米其林指南》（Le Guide Michelin）最为知名，餐厅只要一经认证，总能吸引大批客人前往朝圣，不过，除了《米其林指南》以外，国际上还有一些美食认证亦具有公信力，现在我们就来看看究竟还有哪些不可不知的认证制度：

《疯狂亚洲富豪》（Crazy Rich Asians）正在全球各大电影院上映中，掀起的话题除了电影童话般的剧情、奢华排场、主角们身穿的华服外，更连带让人对新加坡这个地方产生好奇。或许国人早已对新加坡这国度并不陌生，可是透过电影中新加坡富豪名流的生活方式，意外发现新加坡更道地的一面，接下来就喔喔大家整理了电影中出现的景点和美食，或许接下来可以跟着这清单地图亲身来一趟发掘新加坡道地文化之旅。

露营几乎成了夏天的热门活动，尤其国外更已畅行多年了。对露营有憧憬但却没有设备的人来说，这个由国外休憩旅游品牌Dome Experience发起的构思，将亲近自然的露营活动、奢华饭店的舒适顶级设施与话题性十足的泡泡水晶帐篷结合，首发扎营地点就坐落于北爱尔兰恩尼斯基林市（Enniskillen）的芬恩湖度假村（finn lough resort），可能就是为你而设的露营初体验，只要一卡皮箱即可入住！

有时到外地旅游，除了吃喝玩乐，偶尔也想在酒店窗前，悠閒地观看美丽风景。可是幸福并非必然，即使是五星级酒店，从窗户对外的，可能只是另一间酒店。不过，像是在喜马拉雅山有间酒店，先天已胜一仗，因地利而成就的窗外美景，被誉为「拥有世界上最了不起景观」。

酷热的天气，让人忍不住想要来点冰品。冰淇淋的英文可称为Gelato和Ice Cream，但原来两者是有差异的。Gelato严格说来是义大利冰淇淋，而Ice Cream则是属于美式冰淇淋。本篇就要来谈谈两个冰淇淋的渊源和如何分辨。

奥地利城镇索尔登（Sölden）的雪山Gaislachkogl是该国知名滑雪区。在其高达海拔3,056米的颠峰峭壁上，矗立着一座「雪山堡」。此栋佔地1,300平方米的双层水泥结构是奥地利建筑师Johann Obermoser作品。

2018年台湾迎来第一届《米其林美食指南》后，《米其林美食指南》对我们而言就不再是出国才有机会品嚐的美食。虽然耳闻《米其林美食指南》也不是一两天的事，不过坊间对于鑑定的细节和误会却大大存在着。本篇就藉由几个常让人混淆的《米其林指南》迷思，一一解密。

自古干贝就是人们餐桌上的珍饌，新鲜干贝生食清甜滑嫩，鲜美的海味令人魂牵梦縈；而乾燥的干贝则在中式料理中扮演重要角色，也是不容错过的顶级食材。不过品质优良的干贝拥有极高身价，市面上难免会混杂一些以次充好的偽劣商品，不想花大钱却买错的话，就得好好睁大眼。

不少人到欧洲旅行，都会特别安排一嚐当地的米其林星级美食，尤其巴黎这个米其林星级美食聚集如此密集的国度，又怎麼能错过呢？如今，当摘下21颗米其林星级纪录保持者法国名厨Alain Ducasse主理的Ducasse sur Seine正式启航，让您可以边游巴黎着名塞纳河边享受米其林星级法国料理。