清酒的辛口、甘口之謎 為什麼口感跟字意的感覺不一樣?

日本清酒是一個很廣大的系統,一般聽到的純米大吟釀、吟釀、純米酒、本釀造,是以釀造用的白米精米度來分等級。也如同日本料理追求「和」之境界一樣,清酒的釀造美學中也有「甘、辛、酸、苦、澀」的五味調合,酒瓶標示上標示的「甘口」、「辛口」不是代表甜一點跟Dry一點嗎,為什麼有時候喝起來會感覺不同?清酒以「日本酒度」判斷甘口、辛口,後者代表酒的含糖量較少在清酒瓶身看的「+」正記號是辛口(Karakuchi),「-」負記號是甘口( Amakuchi),甘辛度是從「日本酒度」來判斷,指的是酒液裡含的糖分與酒精濃

澳洲酒王Penfolds奔富酒莊 Grange Bin 95後面的數字是什麼意思?

葡萄酒是喝的藝術品,更是拍賣場上的嬌客,來自新世界的葡萄酒向來以飽滿而充滿活力的風格而聞名,其中創立於1844年的Penfolds奔富酒莊,頂級酒款Grange是收藏家公認的澳洲國寶酒款,2004年曾在拍賣會上創下台幣150萬元紀錄。陳年經典美酒Grange Bin 95於1950年代問世,強調明亮的果香與渾厚緊實的酒體,有著迷人的咖啡、巧克力、和蜜棗氣息,100%全新橡木桶的運用使得單寧集中龐大,陳年實力極強,是澳洲頂級酒的代表。1955 年份的Grange更被評為 20 世紀全球二十大葡萄酒

豪宅御用!點亮質感的7款水晶燈

走進豪宅,很容易第一眼注意到客廳中央的水晶吊燈,這些燈飾不僅為屋中帶來光源,本身也在室內設計中起到很高的裝飾作用。這些水晶燈經常被設計得氣勢磅礡,單看燈飾的外型構造就彷彿藝術品,底下就一起來看看水晶燈中都有哪些備受推崇的品牌和單品。 法國BACCARAT巴卡拉 BACCARAT有「皇家御用水晶」之稱,它的水晶密度與折射光線相當受人稱道,自1764年創立以來為眾多歐洲皇室貴族製作水晶,多種設計都讓人有「找到了夢想中的水晶燈」之感。MILLE NUITS一千零一夜將神祕的東方元素融入華麗的

向傳奇致敬!「Michael 50」麥可·舒馬赫特展

對於全球的車迷來說,2018年最激勵人心的消息便是5年前不慎因滑雪意外陷入昏迷的「車神」Michael Schumacher麥可·舒馬赫終於在他50歲生日前夕甦醒。在這別具意義的時刻,過去曾與這位傳奇車手合作多年的義大利跑車大廠Ferrari法拉利便於舒馬赫生日(1月3日)當天於Maranello馬拉內羅內的Ferrari Museum法拉利博物館展開「Michael 50」麥可·舒馬赫特展,並與來自歐洲各地的躍馬車迷及Scuderia Ferrari法拉利車隊俱樂部代表一同獻上最誠摯的生日祝福。

LT車系第五彈!美型敞篷新揭幕 McLaren 600LT Spider

將時光回溯至1997年,英國超跑大廠McLaren以F1 GTR Longtail車型開啟了LT車系的經典扉頁,並將極具賽道風情的熱血DNA賦予能馳騁於一般道路跑車。儘管在過去的20個年頭裡Longtail之名曾銷聲匿跡一段時間,但終在2015年以McLaren 675LT Coupe之姿回歸,並接續推出該系列旗下的第三、四款車型McLaren 675LT Spider和McLaren 600LT Coupe。為了延續原廠名為Track25的計畫,全球車迷引頸期盼的LT最新上空力作McLaren 600LT Spider終於也在2019年的一開始正式亮相!

世界上最珍貴的黃金 威爾斯黃金為何比一般黃金貴上五倍

威爾斯黃金是現今世界上最珍貴的黃金,為威爾斯純淨大自然所蘊含的貴金屬,開採的高峰落於19世紀中葉至20世紀初,但20世紀末後各大金礦場,如Gwynfynydd Gold Mine、Clogau St. David's Gold Mine等一一停產金礦,也無重啟的可能,因此今日的威爾斯再也無人開採金礦,所以意謂著未來威爾斯黃金的數量只減不增,日趨稀少,再者也因威爾斯黃金的純度更高,在質優量少、供不應求的情況下,據悉威爾斯黃金比一般黃金,貴上三至五倍之多,珍罕的程度多僅於王室婚戒、王冠、或是少數威爾斯主教的戒指上等,見其光芒。