自 LVMH 與 Formula 1 展開全球合作以來，從 Louis Vuitton 專屬打造的絕美獎盃箱、TAG Heuer 接棒成為 F1 官方指定計時，到旗下品牌全面進駐賽事現場，集團持續以橫跨時裝、腕錶與頂級酒類的奢華版圖，重新定義一級方程式賽車的觀賽體驗。如今，LVMH 旗下葡萄酒與烈酒事業部門 Moët Hennessy 更攜手 Formula 1，推出全球首創的移動式高級餐飲體驗「The Out Lap」，邀請賓客乘坐專車沿著 F1 車手實際征戰的賽道路線前進，一邊品嚐由世界頂尖主廚操刀的米其林星級料理，配上 Moët Hennessy 旗下頂級香檳與烈酒，走入賽道背後的競速傳奇。
顛覆傳統的觀賽體驗 開上真實賽道的透明玻璃包廂
在「The Out Lap」的體驗中，賓客不再只是坐在賽道旁的 VIP 包廂內遠觀，而是直接進入一座由大型車輛改造而成、四周設有全景透明玻璃帷幕的移動餐廳。隨著車輛駛上平時僅向車手、車隊與賽事工作人員開放的正式賽道，窗外景色也從維修區一路延伸至斯帕最具代表性的歷史彎道。這輛「星級餐廳」將沿著賽道緩緩前進，讓賓客得以近距離細看平時只能在轉播鏡頭中一閃而過的高低落差、傾斜角度與彎道結構，成為一座穿梭於賽車歷史之中的移動包廂。
為維持體驗的私密性與服務品質，每趟行程僅開放 12 位賓客參與。由於車輛的行駛路線、停靠位置與體驗流程皆須配合不同賽道的安全規範及大獎賽官方時程安排，因此「The Out Lap」並非將同一套模式複製至各地，而是根據每座賽道的歷史、地貌與在地文化重新編排。繼比利時站首度登場後，體驗亦預計前往荷蘭、義大利及西班牙等大獎賽，為每一站寫下不同的餐飲與賽車篇章。
米其林名廚領軍比利時首站
官方在每一站都會邀請不同的世界頂級名廚，並根據該賽道的歷史與在地文化設計專屬菜單。而在最具指標性的比利時首發站上，品牌特別邀請到 Moët & Chandon（酩悅香檳）全球主廚大使、同時擁有最多米其林星榮譽的法國傳奇名廚 Yannick Alléno 親自操刀。面對移動餐桌的全新挑戰，主廚不僅在每道佳餚上維繫了米其林星級餐桌應有的細膩度，更將車輛巡航時的體感與節奏精算在內，讓味蕾與速度優雅同行。
餐酒搭配則串連 Moët Hennessy 旗下多個代表性酒莊，包括 Moët & Chandon、Hennessy、Glenmorangie、Belvedere Vodka、Whispering Angel、Volcan de mi Tierra 與 French Bloom，讓不同酒款隨著料理及賽道風景逐一登場。其中最受矚目的酒款之一，是 Moët & Chandon Grand Vintage Collection 1996。1996 年份以成熟度與鮮明酸度並存的結構著稱，經過長時間窖藏後，逐漸發展出成熟果實、烘烤堅果、糕點與細緻礦物氣息，呈現豐盈而深邃的風味。
與傳奇車手同遊 沉浸式的賽道故事之旅
「The Out Lap」不僅是一場味覺的極致享受，更是一場將賽車歷史與風味完美結合的感官巡禮。當透明玻璃餐車緩緩駛過斯帕賽道最經典的 Eau Rouge（紅水彎）、Raidillon、Pouhon 與 La Source 等歷史彎道時，每一道精心設計的菜餚與酒款，會隨著窗外不斷變換的賽道風景依序上桌。更令人熱血沸騰的是，現場還會邀請如 Mika Häkkinen 或 Jacques Villeneuve 等 F1 傳奇車手隨車同行。在享用頂級美食的同時，聽著他們親口分享曾在這些彎道上經歷的飆速回憶與極限挑戰，讓主廚餐桌化身為 F1 歷史的展演場，任憑動人故事在味蕾之間綻放。
