約會慶生母親節吃什麼美食?2019台北米其林餐廳全名單必點菜色推薦

台灣美食的水準和國際化程度,讓台北的飲食風貌發展速度驚人,吸引世界各地的美食愛好者前來尋味,尋味台北的第二本美食指南《米其林指南台北 2019》剛剛出爐,共有 24 間餐廳獲得星級榮耀:1家三星餐廳、5間二星餐廳、18家一星餐廳。其中,有一家餐廳首次進榜便摘下二星,兩家餐廳由一星晉升二星,還有四家餐…

你符合成為米其林美食探員Michelin Guide Inspectors的資格嗎?

美食人人都愛,尤其若能成為米其林美食探員,豈不是能嚐盡世界美食了嗎?我們或許都知道,為了能給予公平公正的評鑑,米其林美食探員都是必須微服出巡,「暗著來」到每一家餐廳進行探查。究竟成為米其林美食探員Michelin Guide Inspectors必須具備哪些資格呢?…

全球最知名的米其林餐廳

每一年米其林美食評鑑都會公佈最新摘星餐廳,每年都可以看到新餐廳上榜,也看到部分摘星餐廳維持最好表現繼續星留餐廳。本篇要推薦的幾家餐廳,是全球米其林美食評鑑中的常勝軍,甚至已經深入民心,貫徹米其林美食指南的宗旨,值得特地驅車、搭飛機前往一嚐滋味!…

到泰國曼谷 不容錯過的7家米其林餐廳

當首本《米其林美食指南曼谷篇》在2017年底推出時,餐館Gaggan、Le Normandie與Mezzaluna分別獲得耀眼的成績,各獲得兩顆星。此外,指南也透過七家摘下一星的泰國餐館,把鎂光燈投射到泰國豐富的文化和烹飪傳統上。這些店包括Jay Fai的街邊小廚及Kiin Kiin的時尚摩登泰國佳…

米其林指南日本京都、大阪2019出爐 本次還新增了嚐蟹好地方烏取!

隨著米其林美食指南京都、大阪慶祝出版10週年,其中有3家餐廳連續10年獲頒三星。而2019年,日本繼東京、大阪、京都之後,再添新縣市納入米其林美食指南中,即是捕獲的螃蟹數量全日之冠的「蟹取縣」鳥取,共有6家餐廳獲得星級榮耀。…

關於120歲的米其林必比登 除了美食指南 那些你還必須知道的事

關於《米其林指南》白白胖胖的吉祥物,我們常稱他為米其林先生,但他的本名是必比登(Bibendum)。必比登先生誕生至今已來到120歲的高齡,這些年他跟《米其林指南》一樣在不斷轉型和拓展中,誕就了不少津津樂道的故事。接下來就來看看這個歷史悠久吉祥物的傳奇故事吧!…

怎麼樣才能摘星?米其林評鑑員都怎麼評?

米其林評鑑員應該是這世上數一數二神秘且有趣的工作,自從米其林美食評鑑登陸台灣後,這個全球具備指標性的評鑑不再跟我們毫無關係。究竟怎麼樣才有資格擔任米其林美食評鑑員?以及他們的日常工作都負責什麼?不妨稍微瞭解一下吧,至少下次到米其林星級餐廳用餐時,試試看從這幾點探究米其林美食評鑑員的品味!…

跟著《瘋狂亞洲富豪》遊新加坡 品美食

《瘋狂亞洲富豪》(Crazy Rich Asians)正在全球各大電影院上映中,掀起的話題除了電影童話般的劇情、奢華排場、主角們身穿的華服外,更連帶讓人對新加坡這個地方產生好奇。或許國人早已對新加坡這國度並不陌生,可是透過電影中新加坡富豪名流的生活方式,意外發現新加坡更道地的一面,接下來就喔喔大家整…