台北国宾粤菜厅秋蟹飘香 新菜推荐

时序入秋,秋风载着枫红捎来大地的蓬勃生机,此时正值蟹蟳最肥美的时节,為了储备过冬能量,蟹肉结实饱满、蟹膏蟹黄浓郁,满满的丰腴鲜味丰富了这食慾之秋。台北国宾大饭店粤菜厅至11月30日止,由行政主厨——林建龙选以当令鲜肥蟹材、海鲜及季节蔬果以道地粤式手法,结合大胆创意风味新变化,…

台北W HOTEL首推「万里蟹宴」

即日起至10月31日止,台北W饭店行政总主厨麦高乐(Chef Martin Macleod)和中餐总主厨鄺啟明(Chef CK Kong)以在地食材——「台湾万里蟹」:花蟹、叁点蟹与石蟳,利用叁种蟹不同的口感和特性,设计一系列的美食料理。台湾八成以上的海蟹,都来自新北市万里区…

晶华酒店首推秋冬「全蟹宴」

秋天是虾蟹肥美,展现当令美味的季节。10月15日至11月30日,晶华酒店旗下叁间中餐厅分别推出多款螃蟹料理宴饗饕客,位于21楼的晶华国际联谊会引经据典、端出八道式的「全蟹宴」,呈现多款流传已久的经典名菜,学习古人以「蟹」会友,品尝蟹蟳佳餚;3楼的晶华轩也以酱爆、清蒸、避风塘、宫保、麻婆、砂锅、火锅、…