鲍鱼的营养价值和食用禁忌

鲍鱼被列为名贵食材之一,为海产「八珍」之一、「鲍参翅肚」之首。市面上常见的鲍鱼皆来自日本北部、中国东北部、北美洲西岸、南美洲、南非、澳洲等地,但近年因为滥捕的问题,导致鲍鱼的产量逐渐减少,因此市面上多数为养殖的鲍鱼。市面上的鲍鱼主要可分为三类,分别为新鲜急冻鲍鱼、罐头鲍鱼和晒制成的乾鲍鱼。然而,当大…