到泰国曼谷 不容错过的7家米其林餐厅

当首本《米其林美食指南曼谷篇》在2017年底推出时,餐馆Gaggan、Le Normandie与Mezzaluna分别获得耀眼的成绩,各获得两颗星。此外,指南也透过七家摘下一星的泰国餐馆,把镁光灯投射到泰国丰富的文化和烹飪传统上。这些店包括Jay Fai的街边小厨及Kiin Kiin的时尚摩登泰国佳…

米其林指南日本京都、大阪2019出炉 本次还新增了嚐蟹好地方乌取!

随着米其林美食指南京都、大阪庆祝出版10周年,其中有3家餐厅连续10年获颁三星。而2019年,日本继东京、大阪、京都之后,再添新县市纳入米其林美食指南中,即是捕获的螃蟹数量全日之冠的「蟹取县」鸟取,共有6家餐厅获得星级荣耀。…

关于120岁的米其林必比登 除了美食指南 那些你还必须知道的事

关于《米其林指南》白白胖胖的吉祥物,我们常称他为米其林先生,但他的本名是必比登(Bibendum)。必比登先生诞生至今已来到120岁的高龄,这些年他跟《米其林指南》一样在不断转型和拓展中,诞就了不少津津乐道的故事。接下来就来看看这个历史悠久吉祥物的传奇故事吧!…

跟着《疯狂亚洲富豪》游新加坡 品美食

《疯狂亚洲富豪》(Crazy Rich Asians)正在全球各大电影院上映中,掀起的话题除了电影童话般的剧情、奢华排场、主角们身穿的华服外,更连带让人对新加坡这个地方产生好奇。或许国人早已对新加坡这国度并不陌生,可是透过电影中新加坡富豪名流的生活方式,意外发现新加坡更道地的一面,接下来就喔喔大家整…

关于米其林指南的5大迷思

2018年台湾迎来第一届《米其林美食指南》后,《米其林美食指南》对我们而言就不再是出国才有机会品嚐的美食。虽然耳闻《米其林美食指南》也不是一两天的事,不过坊间对于鑑定的细节和误会却大大存在着。本篇就藉由几个常让人混淆的《米其林指南》迷思,一一解密。…

「米其林月」攻略 给你最完整的台北米其林美食地图

引颈期盼的台湾首届《台北米其林美食指南》终于在3月公布名单后,台湾美食跃上国际舞台展现一片星光灿烂的美景。为让这星级美食风潮不间断,2018年底台北米其林再度举办史无前例的限定菜单,于2018年11月1日到30日间展开为期一个月「米其林月」,以「重译经典」为主轴,餐厅及主厨将发挥巧思向经典料理致敬。…

米其林指南中的1星、2星和3星的差别在哪?

全球美食评鑑中,就数《米其林指南》为最具影响力和广为人知。从 1900 年创立至今,被它加星的餐厅总会变得食客爆满,生意兴隆。《米其林指南》每年都会针对不同地域公布当地的获得星级的餐厅,然而《米其林指南》的星级餐厅又共分为1星、2星和3星,究竟这个中的差异又是什麼?…