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金氏世界紀錄也承認的奢華:要價近七萬的漢堡

金氏世界紀錄也承認的奢華:要價近七萬的漢堡

專題 | 27 Jul 2017
  • 漢堡可說是美式餐飲最具代表性的食物之一,無論是知名連鎖店,或是強調獨門祕方的獨立店家,都已成為男女老少上門尋找美食的好去處。不過,也有人認為,漢堡充其量只是一種「組合式」食物,售價不應該過於昂貴,但今天,我們要介紹一款經過認證的天價漢堡,一個要價兩千歐元,換算下來將近臺幣七萬元,現在就來看看它究竟有什麼厲害之處。
     
    金氏世界紀錄也承認的奢華:要價近七萬的漢堡;金箔;漢堡;美食
    圖片來源:diego buik
     
    一眼看過去,你絕對無法忽視漢堡表面閃著光芒的24K金箔,但別驚訝得太早,內層的高級食材才是真正的重頭戲。超越一般松露的價值的白松露、口感綿密的鵝肝醬、帶有鹹香海味的魚子醬,堪稱歐洲美味三巨頭的珍饈亮麗登場,令人忍不住感到驚喜。
     
    不過,別以為這只是一個單純匯聚所有高級食材的漢堡,廚師在口味方面也下足了功夫,嚴選日本醬油與高品質和牛,並加入龍蝦以及貴如黃金的番紅花熬煮,不只色香味俱全,亦能展現食材原有的不俗美味。
     
    金氏世界紀錄也承認的奢華:要價近七萬的漢堡;金箔;漢堡;美食
    圖片來源:La vanguardia
     
    天價漢堡的幕後推手是荷蘭廚師Diego Buik,他本身就是一位漢堡愛好者,至今已研發出超過一百種的特製漢堡,其癡迷程度說是狂熱者也不為過。他表示,光是購買製作漢堡的食材,就得先花費一千歐元,而且不包含參與製作過程的人力成本。除了上述提過的頂級食材以外,高級起司、日本空運番茄、三大名腿之一的伊比利火腿,也是費用高居不下的原因。
     
    話說回來,談到比美味比昂貴,當然少不了以豪奢聞名的杜拜,不同的是,這次販售的漢堡並不是為了營利,而是提升女性對乳癌重視度的義賣活動。
     
    金氏世界紀錄也承認的奢華:要價近七萬的漢堡;金箔;漢堡;美食
    圖片來源:The national
     
    一層兩層三層,等待拍賣的漢堡總共有七層用牛肉製成的肉排,每一層代表著一個酋長國。多汁肉排搭配新鮮番茄、培根、熟成切達起司與番紅花等大量香料,成為眾所矚目的焦點,現場有專業廚師負責製作,王室成員也一一現身。漢堡最終以一萬美元的價格成交,得標者為杜拜生活雜誌創刊人,而成交金額也將全數捐給杜拜乳癌慈善機構,以利後續的宣導與推動各項檢測。 
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